[H] * The Food and Beverage Thread * (Look for Change logs)

[P45T0R]

* Change logs *

• Started implementing changelogs as of 4/25/14 - 3:05PM
• All recipes and tips na shinishare ng fellow symb members natin ay ipopost ko sa first page for my way of thanking their efforts.
• Added shared recipe - Healthy Smoothie by ifer
• Added new recipe - Crispy Pata / Lechon Kawali
• Changed the Thread title, since may beverage concoctions and tips related sa F&B department akong pinost.
• Updated as of 4/28/14 - 2:13PM
• Added new recipe - Siomai Sauce
• Added shared recipe - Vegetable Salad by ifer
• Updated as of 5/8/14 - 12:15PM
• Added How to use knife effectively and efficiently
• Updated as of 5/23/14 - 2:51PM
• Added How to pick the perfect cut of beef for your dish (w/ diagram) part I & II
• Updated as of 6/2/14 - 12:56AM
• Added requested recipe - Green Beans & Carrots in Oyster Sauce
• Added vegetarian recipe - Vegetable Okoy w/ Garlic Vinegar Sauce
• Updated as of 7/15/14 - 5:04PM
• Added new column called "Utensils" in the recipe format
• Added collection recipe - Pork Barbecue
• Updated as of 8/5/14 - 4:29AM
• Added request recipe - Barbecued Smoked Baby Back Ribs
• Updated thread info
• Updated thread with Vegetables section - 3/3/19 2:25AM

* Basahin nyo muna ang nilalaman ng first page at first post na to bago kayo mag-komento.. *

* Thread banner to be updated *

* Welcome sa The Food and Beverage Thread *

Una sa lahat, welcome po kayo sa thread ng mga food lovers.
Ginawa ko po etong thread na to para mas lalong matugunan ang mga katanungan tungkol sa pagluluto o pagpeprepare ng food at salamat narin sa mga threads dito na previously ng nakapost..
Hands down ako sainyu mga ate at kuya - ma'am at sirs..
So simulan muna natin sa pagpapakilala..

The Thread Starter:

Mharc ang palayaw ko, isa akong hamak na kusinero lamang sa isang di kilalang hotel dito sa cebu. I've been working for almost 5 years in different restaurants and hotels.
Hindi ko parin masasabing magaling na ako mangusina since ang sinusunod kong prinsipyo is "everyday is learning"..
It's just, I love cooking and passion ko na talaga magluto.. So un lang muna..

The Questions:

Q1: What do you expect from this thread?.
A1: Uhm, sasagutin ko mga questions nyo about food.. Anything about food..

Q2: Anu ang specialty mo?.
A2: Wala naman, kadalasan main courses or entrees ang niluluto ko.. And a little knowledge narin sa pastries..

Q3: Anung maasahan ng mga readers sa thread na ito?.
A3: Ah eh, unang una sa lahat - pinopost ko lamang yung mga pagkain or recipe na nailuto ko na personally, in short hindi po copy-paste yan na galing sa mga recipe websites or kung anu pa yan. Pinagmamalaki ko ring original lahat ng mga recipe na nakapost dito at nakakasigurado akong masarap ito pag ito'y nailuto at naihain nyo na. Yun lamang po.

Paalala!:

• Pwede rin po kayung sumali at magpost ng kuro-kuro about sa food at kung anu anu pa..
• Hindi lang recipes ang ipopost ko dito, kasama na rin yung mga techniques at kung anu anu pa na kailangang malaman ng isang kusinero..
• Ang mga recipe na ipopost ko ay bersyon ko lamang.. Mas pinasimple ko pa para di mahirapan yung iba sa pagpeprepare ng food..
• Di rin ako naglalagay ng quantity or amount sa kadahilanang iba-iba ang panlasa natin.. Nasa sainyu narin yun kung ilan ang ilalagay nyo.. May pointers rin naman akong ilalagay sa bawat recipe na ipopost ko..
• Maluwag kong tinatanggap ang inyung suhestyon at kritisismo..
• At lagi pong tatandaan:
"Food is important and if you don't know how to cook, it's tragic"
"A cook makes, a thief takes"
"Anyone can cook, but only fearless can be great"

Appetizers:

[ * Sisig (Appetizer / Pica-pica) * ]
[ * Baked Oyster (Appetizer) * ]

Main Courses:

[ * Beef Stroganoff (Main Course) * ]
[ * Beef Morcon (Main Course) * ]
[ * Pork Chanterelle (Main Course) * ]
[ * Humba Espesyal (Main Course) * ]
[ * Stir-fry Squid in Oyster Sauce (Main Course) * ]

Soups:

[ * Binacol na Manok (Soup) * ]
[ * Sinigang [Baboy - Isda - Hipon - Baka] (Soup) *
[ * Bulalo (Soup) * ]

Snacks / Desserts:

[ * Brownies (Dessert) * ]
[ * Mango Mousse (Dessert) * ]
[ * Flour and Corn Tortilla (Snacks) * ]
[ * Cheesy Beef Taco (Snacks) * ]
[ * Ice Cream Sandwiches (No Bake Dessert) * ]
[ * Millionaire's Pie (No Bake Dessert) * ]

Vegetables:

[ * Seafood Chopsuey * ]

Sandwiches, Wraps & Burgers:

[ * Parmesan Tuna Fillings (Cold Sandwiches) * ]

Cooking Essentials & Techniques:

[ * How to make a Brown Sauce (Basic sauce for steaks) * ]
[ * How to make a Roux (Sauce Thickener) * ]
[ * Flambeing (Cooking Technique) * ]
[ * Five Mother Sauces (My Own Explanation) * ]
[ * How to Determine your Food Cost and Selling Price (Basic Method) * ]
[ * How To Use Knife Effectively and Efficiently * ]
[ * How To Pick The Perfect Cut Of Beef For Your Dish (w/ Diagram) Part I * ]
[ * How To Pick The Perfect Cut Of Beef For Your Dish (w/ Diagram) Part II * ]

Sauces:

[ * Kinds of Sauces that you can use for Pan-Fried, Grilled and Steamed Dishes (to be updated) * ]

Beverage Section:

[ * Basic Cocktail Concoctions * ]

Requested:

[ * Seafood Steamed Rice * ]
[ * Grilled Squid * ]
[ * Pork Loin Chops w/ Apples (Using Flambeing Technique) * ]
[ * Bulalo Steak * ]
[ * Gambas Al Ajillo * ]
[ * Siomai Sauce * ]
[ * Green Beans & Carrots in Oyster Sauce * ]
[ * Vegetable Okoy w/ Garlic Vinegar Sauce * ]
[ * Barbecued Smoked Baby Back Ribs * ]

Collections:

[ * Balbacua * ]
[ * Stir-fried Mixed Seafoods * ]
[ * Crispy Pata / Lechon Kawali * ]
[ * Pork Barbecue * ]

Shared Recipes and Tips from our fellow Symb Members:

~ Healthy Smoothie by ifer ~
~ Vegetable Salad by ifer ~

​

​

 

[MintMochaFudge]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

pasok ako dito, penge naman recipe ng ipinagmamalaki mong beef stroganoff

 

[buttercup20]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

patambay... kakain lang ako pwede?

saka gusto ko matuto magluto.. marunong naman ako..
pero di ba...
The Best Way To A Man's Heart Is Through his Stomach

para mainlove lalo sa kin bf ko

 

[edsonkalbo]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

pwede pala ako dito kasi magaling ako magluto

 

[P45T0R]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

pasok ako dito, penge naman recipe ng ipinagmamalaki mong beef stroganoff

di ko naman ipinagmamalaki, haha..

Recipe: Beef Stroganoff

Brief explanation: Madaming variation neto, but yung recipe na eto is the simplest way to prepare the said food. Para mas familiar kayo sa recipe na to, sauteed beef in white mushroom sauce (or plain tomato paste & sauce) w/ sour cream lang sya (it depends on your cutting size, but i prefer strips)

Ingredients:

• beef sirloin
• button mushroom
• mushroom sauce or tomato paste & sauce
• chopped onion
• roux
• salt
• ground black pepper
• beef broth or beef cubes

Procedure:

• i-gisa sa nonstick skillet or teflon yung beef hanggang sa mag light brown ang kulay nya, alisin at ilagay sa isang medium bowl - palamigin..
• i-gisa ang onion at mushroom sa nonstick skillet or teflon na ginamit sa paggi-gisa ng beef kanina.. i-saute hanggang 4 minutes.. ibuhos ang mushroom sauce or ung alternatibong sauce..
• i-add ang roux at ng beef broth or tubig na may beef cubes at panatilihing naghahalo hanggang sa maging sticky ang sauce..
• add sour cream and simmer for 5 minutes
• salt and pepper to taste..
• serve over hot rice or cooked egg noodles..

Note:
• ang mga salitang may kulay na pula ay mga alternatibo lamang.
• ang mga ingredients lang ang nilagay ko, kayo na bahala sa quantity nyan.. di kayo matuto kung panu mag tantya kung palagi kayong susunod sa mga cookbooks.. experiment kumbaga..

 

[buttercup20]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

galing naman... pwede request beef morcon!!!! kahit bukas na kung antok ka na.... thanks!

 

[MintMochaFudge]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

thank you sir duhast

ano yung roux?

 

[P45T0R]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

Recipe: Roux

Brief explanation: Roux - sa pagpronounce is "ro".. Yang ang ginagamit pang-thicken ng sauce..

Ingredients:

• unsalted butter
• flour

Procedure:

• sa isang medium heat na kawali, tunawin ang butter hanggang sa maging totally liquidate sya..
• make sure na hinde mashadong mainit ang butter, warm lang ika nga.. (kasi masusunod yung flour at di pantay yung pagkakaluto..)
• i-halo ng dahan dahan ang flour hanggang sa mag-thick sya.. yung parang bagong masa na semento..
• ihalo lang ng mabuti.. (take note: light golden lang yung color nya dapat..)
• after nyan, palamigin muna bago i-store sa ref..

Note:

• actually ang roux, the darker it gets the more flavor ang ma-aadd sa sauce neto.. wag nga lang masosobra sa pagkabrown, kasi papait na sya..
• ang shelf life neto ay aabot ng 1 week..

 

[MintMochaFudge]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

ang galing naman..

 

[P45T0R]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

galing naman... pwede request beef morcon!!!! kahit bukas na kung antok ka na.... thanks!

at talagang maghihirap ka ha. hahaha.

Recipe: Beef Morcon

Brief explanation: Parang embutido lang to kung tutuusin. Kaya lang medyo madami ang kaylangang ingredients neto para mas lalong sumarap..

Ingredients:

For marination

• beef loin (malapad na manipis ang cutting size)
• calamansi
• soy sauce
• salt and pepper

Ang palaman or fillings

• hard boiled eggs (sliced)
• sausages or hotdogs
• cheese
• pork fat
• sweet pickles
• carrots

Ang sauce

Note: dalawang klase ang sauce na ginagamit ko dito..
• brown mushroom sauce
• sweet tomato sauce

Brown mushroom sauce

• mushroom
• brown sauce

Sweet tomato sauce
• tomato puree or diced
• sugar

Procedure:

• i-marinate yung beef, calamansi, soy sauce, salat at pepper ng 45 minutes - 1 hour. mas matagal, mas masarap ang kalalabasan..
• after nun, i-arrange ang meat at ilapag ang mga fillings. make sure na equal ang laki from both sides..
• i-roll ang beef kasama yung filling (yung parang nagrorolyo ka lang ng lumpia or turon).. then secure it with kitchen thread or toothpick..
• after nyan.. ilagay sa isang kaldero kasama nung napili nyong sauce.. simmer it for 45 mins to 1 hour in low fire setting..
• kapag tender na ang beef, hanguin at i-slice sa nagustuhang hugis at i-pour on top ang sauce nya..

Note:
• mas madaling maluto ang beef kung gagamit kayo ng pressure cooker instead of normal na kaldero..
• mas malambot ang beef, mas masarap..

 

[buttercup20]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

at talagang maghihirap ka ha. hahaha.

Recipe: Beef Morcon

Brief explanation: Parang embutido lang to kung tutuusin. Kaya lang medyo madami ang kaylangang ingredients neto para mas lalong sumarap..

Ingredients:

For marination

• beef loin (malapad na manipis ang cutting size)
• calamansi
• soy sauce
• salt and pepper

Ang palaman or fillings

• hard boiled eggs (sliced)
• sausages or hotdogs
• cheese
• pork fat
• sweet pickles
• carrots

Ang sauce

Note: dalawang klase ang sauce na ginagamit ko dito..
• brown mushroom sauce
• sweet tomato sauce

Brown mushroom sauce

• mushroom
• brown sauce

Sweet tomato sauce
• tomato puree or diced
• sugar

Procedure:

• i-marinate yung beef, calamansi, soy sauce, salat at pepper ng 45 minutes - 1 hour. mas matagal, mas masarap ang kalalabasan..
• after nun, i-arrange ang meat at ilapag ang mga fillings. make sure na equal ang laki from both sides..
• i-roll ang beef kasama yung filling (yung parang nagrorolyo ka lang ng lumpia or turon).. then secure it with kitchen thread or toothpick..
• after nyan.. ilagay sa isang kaldero kasama nung napili nyong sauce.. simmer it for 45 mins to 1 hour in low fire setting..
• kapag tender na ang beef, hanguin at i-slice sa nagustuhang hugis at i-pour on top ang sauce nya..

Note:
• mas madaling maluto ang beef kung gagamit kayo ng pressure cooker instead of normal na kaldero..
• mas malambot ang beef, mas masarap..

thanks! try ko to gawin this weekend..

good night master duhast!!!

kaw din pahinga na.

LATE: Kahit tom na reply

panu ginagawa yung sauce???

 

[P45T0R]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

thanks! try ko to gawin this weekend..

good night master duhast!!!

kaw din pahinga na.

LATE: Kahit tom na reply

panu ginagawa yung sauce???

Recipe: Brown Sauce

Brief explanation: Parang roux din to, semi-gravy na rin to sya.. Basic sauce to lalo na sa pagluluto ng steaks..

Ingredients:

• unsalted butter
• flour
• meat drippings or cutlets (roast meat or kahit anu bsta left over na pork, beef or chicken meat - ikaw bahala kung anu trip mong brown sauce)
• salt and pepper

Procedure:

• tunawin ang butter, remember wag mashadong mainit kundi masusunog ang mixture..
• after matunaw, add the meat cutlets then gisahin hanggang magbrown..
• add the flour and the water..
• stir constantly.. add salt and pepper to taste.. stir lang ng stir hanggang sa lumapot ang sauce..
• malalaman mong okay na sya kapag kamukha na nya ang gravy at medyo sticky na sya..

Note:
• lutuin lang to sa mahinang apoy para di pumait..


@butt: paghalo mo lang yung brown sauce at sliced button mushroom dun sa kaldero na pinaglalagyan ng morcon.. same rin dun sa sweet tomato sauce.. tulog na ako, sumakit tuloy ulo ko. haha.

 

[buttercup20]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

Recipe: Brown Sauce

Brief explanation: Parang roux din to, semi-gravy na rin to sya.. Based sauce to lalo na sa pagluluto ng steaks..

Ingredients:

• unsalted butter
• flour
• meat drippings or cutlets (roast meat or kahit anu bsta left over na pork, beef or chicken meat - ikaw bahala kung anu trip mong brown sauce)
• salt and pepper

Procedure:

• tunawin ang butter, remember wag mashadong mainit kundi masusunog ang mixture..
• after matunaw, add the meat cutlets then gisahin hanggang magbrown..
• add the flour and the water..
• stir constantly.. add salt and pepper to taste.. stir lang ng stir hanggang sa lumapot ang sauce..
• malalaman mong okay na sya kapag kamukha na nya ang gravy at medyo sticky na sya..

Note:
• lutuin lang to sa mahinang apoy para di pumait..


@butt: paghalo mo lang yung brown sauce at sliced button mushroom dun sa kaldero na pinaglalagyan ng morcon.. same rin dun sa sweet tomato sauce.. tulog na ako, sumakit tuloy ulo ko. haha.

yun2 e. salamat master chef! More to come!

LATE: sori at sumakit ang ulo mo..

 

[P45T0R]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

Recipe: Sinigang (Baboy - Isda - Hipon - Baka)

Brief explanation: Etong sabaw na to is popular due to its sour and well blended taste.. Actually, napakadali lang lutuin ng sinigang.. All you need is the main ingredients.. Kayo na bahala kung anu trip nyong klaseng sinigang..

Ingredients:

• pork belly - bangus - medium prawns - beef spare ribs (pili ka lang jan ng isa)
• radish
• eggplant
• string beans
• tomatoes
• sili espada
• white onions
• spring onions
• water spinach o kangkong
• tamarind or sinigang mix
• rufina patis or salt
• pepper

Procedure:

• ilagay ang napili nyong meat sa isang kaldero na may tubig.. (depende na sainyu ang rami ng tubig)
• pakuluan hanggang sa maluto ang meat (mas matigas ang laman, mas matagal ang pagpapakulo. bantayan nyo nalang para di ma-over-cook)
• pagkatapos nun, ilagay ang sinigang mix. (depende rin to sainyu, kung gusto nyo ng maasim then ramihan nyo, kung hinde naman, konti lang ang ilagay nyo.)
• after mag-color brownish ang sabaw, ilagay ang natitirang ingredients maliban sa kangkong at spring onions.
• pakuluan hanggang sa ma-half-cook ang gulay.
• timplahan ng rufina patis or salt at tsaka pepper. (depende parin to sa panlasa nyo, personally i use rufina patis para medyo may sting ang sabaw ko).
• pag-ok na yung lasa, ilagay na yung kangkong at spring onions.

Note:
• i-serve habang mainit pa, mas masarap to kung mainit pa ang sabaw..
• pwede rin kayo maglagay ng knorr cubes. kayo na bahala dun..
• ang isda at hipon ang napakadaling maluto, so konting oras lang ang hihintayin para maluto tong recipe na to..

 

[Kukuri Kapu]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

nice thread preng duhast...mahilig din ako magluto.

 

[P45T0R]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

bah, salamat sa pagbisita preng manuel.

Recipe: PorkChop Chanterelle

Brief explanation: Pangalan lang ang maganda dyan.. Hahaha.. Madali lang syang lutuin.. Eto yung niluto ko nung may food festival nung highschool.. At biruin mong nanalo ng grand prize.. Hahaha..

Ingredients:

• porkchop (iba-iba ang laki at nipis neto, kung gusto mong sulit ang kain mo - piliin mo yung 250 grms each slice.. kung nagtitipid ka naman pwede na yung 100 to 150 grams per slice)
• liver spread (isang lata sa kada isang kilo ng porkchop, argentina lang para makatipid. )
• mushroom (either button or wet shitake mushroom)
• water
• soy sauce
• onions (slice into onion rings)
• red and green bell pepper
• red wine (para sa tangling taste nya, optional lang to)
• brown sugar
• salt and pepper
• oil

Procedure:

• i-arrange lang yung pork sa isang kaldero. pagkatapos nun, ilagay ang mga ingredients except yung onions, bell peppers at mushrooms.
• pakuluan hanggang sa lumambot ang pork.
• sa isang kawali, igisa ang onions, bell peppers at mushrooms.
• paglumambot na yung pork, hinaan ang apoy at ilagay narin yung sinaute mo dun sa kawali. timplahan ng naa-ayon sa panlasa.
• haluin at hintaying maging sticky or ma-reduce yung sauce.

Note:

• kung marunong kayo mag flambe - pwede nyong isama yung red wine sa pagsasaute..
• para rin tong humba, mas lalong sumasarap kapag kinabukasan siniserve..

 

[edsonkalbo]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

pang resto naman yata mga luto dito mamaw duhast! pang kusinang bahay lang ako

currently cooking: AFRITADANG MANOK!

 

[P45T0R]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

@edsonkalbo: di naman, pangalan lang maganda dyan. hahaha. niluluto ko rin to sa bahay kapag day-off ako.

Recipe: Sisig

Brief explanation: Etong recipe na to, kailangan mo ang tyaga sa pagtadtad ng laman.. And ang sarap neto kung i-pupulutan.. Ingat nga lang dahil mataas ang cholesterol neto..

Ingredients:

• pork mask (boneless na ang bilhin nyo, and mas maganda kung whole na maskara.)
• pork brain (yes, utak ng baboy.)
• liver spread
• sili espada (depende sainyo kung ganu karami ang gagamitin nyo, mas marami mas maanghang.)
• sili labuyo (para to sa mga gusto ng maanghan na sisig.)
• white onions (chopped, mas marami mas masarap.)
• calamansi
• soy sauce
• bay leaves
• garlic
• whole black pepper
• oil
• egg (toppings lang, para lalong sumarap ang sisig mo.)

Procedure:

• pakuluan ang pork mask kasama ng bay leaves, garlic, pepper hanggang sa eto'y lumambot. tanggalin ang mga balahibo (sinisilaban ko to gamit ang blue torch para matanggal o mawala ang mga buhok.)
• after mong malinis ang pinakuluang maskara. i-cut into grill size at i-pan grill or i-sugba mismo sa nagbabagang uling. lutuin hanggang sa magbrown ang maskara.
• pagkatapos mong maluto lahat, tadtarin ng pino ang maskara at palamigin.
• sa isang kawali, i-gisa ang onions, sili espada at sili labuyo. isunod ang pork brain at tinadtad na pork mask. i-gisa ng 4-5 minutes.
• ilagay ng liver spread at tsaka soy sauce
• timplahan ng calamansi at salt and pepper.
• bango ng amoy noh?. haluin lang hanggang sa ma-scattered ng lubusan ang lasa.

Note:
• kung may sizzling plate kayo, eh mas mainam.. lagay mo dun ang nalutong sisig, then i-top mo yung fresh egg.. haluin..
• masarap rin kung lalagyan mo ng chopped spring onions or fried garlic bits..

 

[buttercup20]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

waaah.. ang dami ng food.. nakakagutom na tuloy... pacopy ha.. thanks! idol.

 

[edsonkalbo]

Re: [H] * The Food Lover's Thread *

@edsonkalbo: di naman, pangalan lang maganda dyan. hahaha. niluluto ko rin to sa bahay kapag day-off ako.

Recipe: Sisig

Brief explanation: Etong recipe na to, kailangan mo ang tyaga sa pagtadtad ng laman.. And ang sarap neto kung i-pupulutan.. Ingat nga lang dahil mataas ang cholesterol neto..

Ingredients:

• pork mask (boneless na ang bilhin nyo, and mas maganda kung whole na maskara.)
• pork brain (yes, utak ng baboy.)
• liver spread
• sili espada (depende sainyo kung ganu karami ang gagamitin nyo, mas marami mas maanghang.)
• sili labuyo (para to sa mga gusto ng maanghan na sisig.)
• white onions (chopped, mas marami mas masarap.)
• calamansi
• soy sauce
• bay leaves
• garlic
• whole black pepper
• oil
• egg (toppings lang, para lalong sumarap ang sisig mo.)

Procedure:

• pakuluan ang pork mask kasama ng bay leaves, garlic, pepper hanggang sa eto'y lumambot. tanggalin ang mga balahibo (sinisilaban ko to gamit ang blue torch para matanggal o mawala ang mga buhok.
• after mong malinis ang pinakuluang maskara. i-cut into grill size at i-pan grill or i-sugba mismo sa nagbabagang uling. lutuin hanggang sa magbrown ang maskara.
• pagkatapos mong maluto lahat, tadtarin ng pino ang maskara at palamigin.
• sa isang kawali, i-gisa ang onions, sili espada at sili labuyo. isunod ang pork brain at tinadtad na pork mask. i-gisa ng 4-5 minutes.
• ilagay ng liver spread at tsaka soy sauce
• timplahan ng calamansi at salt and pepper.
• bango ng amoy noh?. haluin lang hanggang sa ma-scattered ng lubusan ang lasa.

Note:
• kung may sizzling plate kayo, eh mas mainam.. lagay mo dun ang nalutong sisig, then i-top mo yung fresh egg.. haluin..
• masarap rin kung lalagyan mo ng chopped spring onions or fried garlic bits..

ayun! ito sa wakas alam ko! mas masarap kung maraming sibuyas! yung puti ha!